تتوافر المياه بنسبة 70% من سطح الكوكب, الماء هو المركب الكيميائي (H2O) فهو عديم الطعم والرائحة, يتواجد الماء في ثلاث حالات:
صلبة
سائلة
غازية
أشكال المياه:
* مياه المحيطات والبحار:
*الجليديات
* المياه السطحية ويقصد بها:
* المستنقعات, البرك, الأنهار, البحيرات, الجداول
* المياه الجوفية
أهمية الماء للأنسان:
* حماية القلب من الجلطات القلبية
* الوقاية من التهابات المجاري البولية
* الحماية من سرطان القولون
* السيطرة على الجوع وفقدان الوزن
* طارد للسموم
* يخفف من التعب
* يساعد على الهضم وعلاج الإمساك
* ينظم درجة حرارة الجسم
* يجعل الفم رطبا فيمنع الرائحة الكريهة
* يحافظ على البشرة ويمنحها النضارة والحيوية