يعتبر البطيخ من الفواكه المهمة جدا لجسم الانسان ويصنف البطيخ من الفصلية القرعية والتي ينتمي لها الشمام ايضاَ وشمام كوز العسل والخيار ايضاَ
وهناك خمسة انواع للبطيخ : بطيخ بالبذور , بطيخ خالي من البذور , البطيخ الاصفر , البطيخ البرتقالي , البطيخ ذا الحجم الصغير .
واصل فاكهة البطيخ يعود الى افريقيا وبسبب محتواه العالي من الماء .
ويتميز البطيخ الناضج بثقل وزنه مع حجمه كما يجب ان تكون القشرة الخارجية صلبة وخالية من الشقوق او النقرات وتكون البقعة التي توجد على البطيخ في المنطقة التي كان مستقراَ فوق الارض ذات لون اصفر كريمي عوضاَ ع اللون الابيض .
